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台北市…
其實是在走去韓食村的伊通街上，經過這家看見滾的逼逼波波的米粉鍋，尾鰭桑跟尾鰭爸的目光整個就被吸去，要不是尾鰭姊跟媽已經走得老遠得趕緊跟上，早就飢腸轆轆的我們根本無法自拔！
於是，才剛踏進韓食村的尾鰭爸就說了：「不要點太多，等一下要再去吃米粉湯！」....就這樣，帶著有點飽的肚子，離開韓食村，並且在四平街商圈走走消化，我們又繞回伊通街，走進這家燈火通明閃亮亮的胡。通化街米粉湯！
稍微姑狗了一下這間米粉湯，好像有不少分店，而這家位於中山區伊通街的胡。通化街米粉湯似乎是重新裝潢過，黃底紅字的大招牌，在配上LED燈的裝飾，在美食雲集的四平街商圈及伊通街上，想讓人不注意到都難~
除了顯眼的招牌，還有這鍋燒滾滾的大米粉鍋，米粉湯的大骨香氣不斷飄散出來，還有明亮整潔乾淨的料理台，放滿新鮮食材的透明冰櫃，炸的香酥的肉品，路人經過哪能受的了阿?!!
木製的裝潢還有感覺很新的木頭桌椅，搭配明亮的燈光，給人一種溫馨的感覺。
另外在門口擺置的「美味求真」和市府頒發的「最佳小吃攤」獎狀，讓人對這間米粉湯的口味及食材更添了一層信心。
胡記的米粉湯(NT$30)使用的是粗米粉，吃起來有咬勁，大骨熬湯喝起來濃郁順口不卡喉嚨，灑上一點芹菜跟油蔥提味，就是一碗再簡單不過的平民美食米粉湯！
油豆腐(NT$30)跟米粉一同放在大骨湯中熬煮，吸滿大骨湯頭的湯汁香氣四溢，入口滑順好吃。
紅燒肉(NT$50)就有點過於乾柴，不推。
生腸(NT$50)脆口又新鮮好吃，不會又奇怪的腥味，但是醬料比較普通，無法為生腸的新鮮口感加分。
胡椒罐及店家自製的辣油根辣椒醬，店家不斷提醒辣椒醬非常辣，稍微半匙提味就好，尾鰭媽也稍稍加了1/3匙吧，整碗米粉湯就辣勁十足，香氣瞬間提升不少，再飽的人也都開胃了！
牆上是一整面木製的菜單，讓尾鰭看了就心情很好，很有用心裝潢的感覺。
胡。通化街米粉湯
台北市中山區伊通街110號
四平街商圈(中山區)美食雲集
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